山陰の活け松葉ガニを、鮮魚の目利きを大切にして仕入れる予約商品です。長年松葉ガニを扱ってきた高田商店のスタッフが市場で状態を見極め、セリ落とした商品を発送します。発泡箱に袋氷を敷いて鮮度に配慮してお届け。ご希望に応じてスチームコンベクションオーブンで蒸してから発送することも可能です。茹で・蒸し・焼き・カニ料理など、冬の特別メニューにおすすめ。料亭、旅館、ホテル、カニ料理店などにご利用いただけます。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。