小川水産の天然ほたて貝柱です。天然ほたてならではの自然な甘みと旨み、ほどよい食感を楽しめる商品で、生食にも対応しています。刺身や寿司、海鮮丼はもちろん、バター焼き、天ぷら、フライ、炙りなど加熱料理にも幅広くご利用いただけます。冷凍品として使いやすく、必要量を管理しながら提供できるのも魅力。飲食店、ホテル、旅館、惣菜、仕出しなど、海鮮メニューを充実させたい厨房におすすめです。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。