サルモネス・アンタルティカ社の「FIVE STAR」トラウトサーモンです。脂のりときめ細かな身質が魅力で、刺身、寿司、丼、カルパッチョ、焼き物など幅広くご利用いただけます。個人向けオンラインショップでも人気があり、関東・九州方面への発送実績があります。ご要望に応じて9～12切れ程度の切身加工にも対応可能。約10kg・1ケースでの販売となります。業務用の定番食材として、飲食店・ホテル・仕出し・EC販売など、用途に合わせて使いやすいトラウトサーモンです。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。