水揚げ後すぐに選別・発送される、天然国産の活けサザエ。
身の締まりと磯の香りが格別で、刺身・壺焼き・酒蒸し・炊き込みご飯など、素材のポテンシャルを引き出す調理が可能です。

加熱しても縮みにくく、噛むほどに旨みがあふれるのが特徴。刺身ではコリッとした歯ざわり、火入れで甘みが立ち、幅広いシーンで力を発揮します。

季節の一品、酒肴、コース料理の一部としても最適。品質で選ぶ料理人の皆様へ、自信を持ってお届けします。