上品な旨みとほどよい歯ごたえが特長の国産養殖ヒラメです。活け〆で鮮度を大切にし、刺身、寿司、カルパッチョなど生食メニューはもちろん、煮付け、ムニエル、焼き物にもご利用いただけます。こちらは約1.5kgサイズの不定貫商品。ご希望に応じて神経〆、三枚おろし、皮引きなどの加工にも対応可能です。必要な形で仕入れたい飲食店・ホテル・旅館・寿司店などに便利。素材の品質を生かした幅広いメニューにご活用ください。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。