脂乗りが良く、ふっくらとした食感が魅力の「カラスカレイ」の切身です。煮付けや焼き物、フライなど、さまざまな調理に適しており、和洋問わず幅広いメニューにご活用いただけます。クセが少なく上品な味わいで、飲食店様や給食施設、ホテルなどの業務用にも最適です。