ノルウェー産サーモンを高田商店の自社加工場で使いやすい切身に加工した業務用商品です。脂のりのよいサーモンを1切80gに規格化し、皮付き仕様で1パック15切入り。焼き物、ムニエル、フライ、蒸し物、弁当、惣菜など幅広いメニューにご利用いただけます。皮目を香ばしく焼き上げたい料理に特におすすめ。冷凍で在庫管理もしやすく、ホテル・飲食店・惣菜・給食など、一定量を安定して使う厨房におすすめです。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。