愛媛産を中心とした養殖カンパチを、約3.5～4kgサイズでご用意しました。活け〆により身の張りと鮮度を保ち、刺身、寿司、カルパッチョ、焼き物、しゃぶしゃぶなど幅広いメニューに活用できます。1本でのご注文はもちろん、用途に応じて1/2本・1/4本のカット指定も可能です。発送時は真空パックに対応し、ご希望により急速冷凍での発送も承ります。歩留まりや作業効率を考える飲食店・ホテル・旅館などの業務用仕入れにも使いやすい商品です。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。