韓国産の養殖アワビを、約100gサイズでご用意しました。活けのまま発送するため、鮮度を重視した仕入れにおすすめです。アワビならではの歯ごたえと旨みを生かし、刺身、酒蒸し、焼き物、バター焼き、煮貝など幅広い料理にご利用いただけます。約70～80g程度の個体を中心に取り扱っており、料理のサイズや用途に合わせやすい商品です。割烹、寿司店、ホテル、旅館など、季節の高級食材を取り入れたい業務用厨房におすすめです。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。