扱いやすく汎用性の高い国産の鰆（さわら）を、1切120gに規格化した冷凍切身です。クセが少なく、程よい脂のりとやわらかな食感が魅力で、塩焼き、西京焼き、照り焼き、煮付け、フライ、竜田揚げなど幅広い調理に対応できます。120g×10切パックで、提供量を揃えやすい業務用規格。冷凍で在庫管理しやすく、ホテル、旅館、飲食店、惣菜、弁当、給食などさまざまな現場で活用いただけます。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。