新鮮な国産カマスを一尾ずつ丁寧に処理し、3枚おろしにして急速冷凍した商品です。約250gサイズを3匹入りでご用意。味付けはしていないため、塩焼き、唐揚げ、煮付け、天ぷら、干物風の焼き物など、お店のメニューに合わせて自由に調理できます。内臓や血合いの処理済みで、仕込みの手間を抑えやすいのもポイント。飲食店、給食、仕出し、ホテルなど、国産魚を使ったメニューを効率よく提供したい現場におすすめです。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。