新鮮な国産カマスを一尾ずつ丁寧に開き、内臓や血合いを処理した後、急速冷凍で鮮度を閉じ込めました。
塩などの味付けは一切しておらず、用途に応じて自由にアレンジいただけます。

身はふっくら柔らかく、クセのない上品な味わい。焼き物や揚げ物、煮付けにも最適です。飲食店や給食、仕出しなど、幅広い調理現場でご活用いただけます。

おすすめの調理法：
塩焼き：全体に軽く塩を振り、魚焼きグリルやオーブンで皮目が香ばしくなるまで焼き上げます。

唐揚げ：適当なサイズにカットして下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラッと揚げると、おつまみにもぴったり。

煮付け：醤油・酒・みりん・生姜で軽く煮ると、ほろっとほどける食感が楽しめます。