愛媛産の養殖マグロ赤身を、約1kgブロックの不定貫でご用意しました。赤身ならではのすっきりした旨みを楽しめ、刺身、寿司、海鮮丼、漬け、炙りなど幅広いメニューに活用できます。発送時は真空パックに対応し、急速冷凍をご希望の場合はテクニカン「凍眠」を使用して処理します。解凍後のドリップを抑えやすく、品質を大切にしたい業務用仕入れにもおすすめ。必要量に合わせて使いやすいブロック商品として、寿司店・和食店・ホテルなどでご活用ください。 業務用として使いやすい規格で、仕込み時間の短縮や在庫管理にも便利です。